Categorie: Buiten koken

Buiten koken is leuk. Dit kan natuurlijk op allerlei manieren: op een ketel BBQ, Kamado, met een rookoven, een Dutch Oven of met een tripod op open vuur. Koken in de buitenlucht is lekker, leuk en heel ontspannen. Lees hier meer over tips voor buiten koken, ideeën en recepten. Heb jij zelf een geniaal recept of idee? Deel het en stuur jouw bijdrage!

BBQ (met deksel!)

Als je serieus wil gaan barbecuen is het wel van belang dat je goed materiaal hebt. Dat begint allereerst met een kettle BBQ: een BBQ met een deksel. Op een open BBQ kun je niet zoveel, behalve hamburgers grillen. Wil je mooie recepten maken op de BBQ kies dan een medium of grote BBQ met deksel.

Kamado

Je ziet ze steeds meer: de grote (loodzware) keramische BBQ’s in de vorm van een ei. Dankzij de dikke rand van keramiek blijft de temperatuur heel constant en heb je de perfecte mogelijkheden om slow cooking toe te passen.

Rookoven

Of je nu warm of koud wilt gaan roken. In een rookoven kun je echt alle kanten uit. Van vis (bijvoorbeeld koud gerookte zalm) tot aan diverse vleessoorten of groentes. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Dutch oven

Een gietijzeren pan, maar dan me ultieme buitenervaring! Brood bakken of gerechten met stoofvlees? Het kan allemaal op een Dutch Oven. En dat in combinatie met een open kampvuur; perfect voor de zomer én winter.

Tips, recepten en uitrusting voor buiten koken

Lees hier diverse tips, recepten en uitleg over uitrusting voor buiten koken.